Agenda Du Vin

Edition du 27/09/2011

Le goût du vin par Patrick Dussert-Gerber


Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

BORDEAUX
Château MONCETS
Cette propriété est l'une des rares de l'appellation Lalande-de-Pomerol à arborer sur ses terres un ...
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CHAMPAGNE
Michel BROCARD
Quelque 8 ha de Chardonnay, Pinots blancs et noirs composent ce vignoble, qui s'étend exclusivement ...
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BORDEAUX
Château de CRAIN
Exploité depuis 5 générations. Le château a été bâti au xiiie siècle par le roi Édouard iv ...
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BOURGOGNE
Domaine de la MAIN D'OR
Un domaine créé par Gérard Doussau pour renouer avec une tradition familiale vigneronne qui remonte ...
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CHAMPAGNE
PRIN Père et Fils
À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Daniel Prin marie et assemble les vins issus de ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


FAMILLE QUIOT

Sommet

Famille QUIOT

Une réussite familiale qui, grâce à une grande complémentarité de terroirs, associée à un vrai savoir-faire de vignerons, produit des vins de grande qualité.


C’est en 1748 qu’Antoine Quiot, l’ancêtre de Jérôme Quiot, achète un domaine viticole à Châteauneuf-du-Pape et son fils les ruines d’un château féodal. En parallèle, André-Joseph Houchart se fixe à Aix-en-Provence en 1788. Son fils acquiert des terres et fonde un domaine viticole que sa famille agrandira notamment au pied de la Montagne Sainte-Victoire. Geneviève et Jérôme, héritiers de ces deux familles se marient en 1975 et unissent leurs domaines. Aujourd’hui, avec leurs enfants, Florence et Jean-Baptiste, ils poursuivent cette tradition familiale exemplaire. LES VINS BLANCS “Nos Côtes du Rhône Blancs plaisent beaucoup, précise Florence Quiot. Nous avons une gamme de trois vins 100% Marsanne, aux arômes de miel, de cire d’abeille, de coing, d’amande, de pêche blanche. Le 100% Roussane dégage des notes d’abricot, d’aubépine, de narcisse, tandis que le 100% Viognier est un vin gras, souple, très intense, aux arômes prononcés d’abricot, de fruits secs, de vanille, un vin bien minéral. Ces vins blancs rhodaniens avec cette gamme large connaissent un grand succès. Nous avons des propriétés avec des terroirs différents et l’on retrouve à la dégustation leur propre typicité. - Château du Trignon Côtes du Rhône Blanc 2010, qui offre des arômes subtils de miel d’acacia, de pêche blanche, de narcisse. - Châteauneuf-du-Pape Vieux Lazaret Blanc 2008 : explosion d’arômes de pêche, d’abricot, un vin délicieux à boire dès maintenant. - Domaine Duclaux Blanc, un Châteauneuf-du-Pape vinifié en fûts, très complexe avec un très léger boisé, un vin tout en élégance et subtilité aux notes vanillées, très séduisant pour les consommateurs avertis. - Notre Côtes de Provence blanc Domaine Houchart est un vin très agréable, facile à boire, un vrai vin plaisir, avec des arômes très délicats qui gagne à être connu. - Nos Muscat Beaumes-de-Venise 2008 et 2009 sont des vins très élégants, pas trop sucrés comme je les aime, aux arômes frais de citron, de fleurs, de bonbon, d’une couleur assez claire, une vraie gourmandise. LES VINS ROUGES - Château du Trignon est une propriété de 80 hectares qui regroupe différentes appellations, nous disposons donc d’une gamme assez large de Gigondas et Vacqueyras ainsi que nos appellations Villages (Rasteau, Sablet et Plan de Dieu). Ce sont des vins très intéressants, nous commercialisons actuellement des Rhône Villages 2006 qui sont superbes à boire maintenant, nous faisons l’effort de les laisser un peu vieillir dans nos caves pour laisser le temps aux tanins de s’arrondir, et aux vins de s’ouvrir. C’est assez rare de voir des 2006 proposés en 2010 mais nous préférons faire cet effort afin que nos clients puissent les déboucher et se faire plaisir immédiatement. - Côtes de Provence rouge 2008 Domaine Houchart est un vin séduisant aux arômes prononcés de fruits noirs, de mûre, de cassis. Nous privilégions le fruité dans nos vins pour apporter un maximum de plaisir au consommateur. Ce Provence rouge connaît un énorme succès au Canada, notamment. - Châteauneuf-du-Pape Vieux Lazaret 2008 : nous avons beaucoup d’éloges de la presse et cela nous encourage beaucoup. C’est un vin à la hauteur, nous avons obtenu ce degré de qualité grâce aux faibles rendements et à la tenue soignée du vignoble tout au long de l’année. Nous sommes vignerons, nous produisons du vin et chaque année nous nous appliquons à restituer le meilleur du rendu de notre vigne. - Châteauneuf-du-Pape Domaine Duclaux 2006 : un joli vin corsé et structuré à cause d’une dominante de vieilles vignes de Mourvèdre et de son élevage en barriques. Un vin ample, charnu, avec des tanins qui se fondent et délivrent d’élégants arômes très complexes. - Côtes du Ventoux Domaine du Vieux Lazaret 2010 : un très joli vin, meilleur que 2009, assez fin et équilibré. Beaucoup de fruité sur une structure rhodanienne. Nous exportons dans 33 pays, nous souhaitons lorsqu’un consommateur ouvre une bouteille Famille Quiot qu’il soit content de la qualité, de la typicité. Les vins de la Famille Quiot sont des vins de terroir avec une histoire et qui font plaisir aux consommateurs.”

   

FAMILLE QUIOT

Famille Quiot
Av Baron Le Roy - BP 38
84230 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone : 04 90 83 73 55
Télécopie : 04 90 83 78 48
Email : vignobles@jeromequiot.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT BEAUJOLAIS
e_beaujolais.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CHENAS
MOULIN-A-VENT

Jean BARONNAT
BEL AVENIR
CHAMPAGNON
DUBOEUF
MORTET
Michel SIFFERT
CHANTEGRILLE
SAMBIN
MORGON
JULIENAS
REGNIE
Gérard BRISSON
DONZEL
GRANIT DORÉ
René MARTIN/PY de BULLIAT
PIZAY
Michel TÊTE
Jean-Paul GUIGNIER
NUGUES
Armand & Richard CHATELET
Michel GUIGNIER
Anita & André KUHNEL
PENLOIS
FLEURIE
SAINT-AMOUR
Cédric CHIGNARD
CHATELARD
MARRANS
PARDON
BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES
CRÊT DES GARANCHES
Alain MICHAUD
CHEYSSON
COMBE AU LOUP
BARVY
CHEVALIER-MÉTRAT
(VALETTE)
BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS
Ch. De BOISFRANC (bl)
Ch. EMERINGES
PÉRELLES
Cave SAIN-BEL
Domaine des CRÊTES (bl)
Ch. LACARELLE
MONTERNOT
ROTISSON
CRÊT du RIS



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHENAS
MOULIN-A-VENT

Cave du CHÂTEAU de CHENAS*
Ch.du MOULIN-Â-VENT
VIEUX DOMAINE
CÔTES DE LA MOLIÈRE
Domaine SANTÉ
MORGON
JULIENAS
REGNIE
(Jacques BOULON*)
DUFOUR*
(COMBE GOUTY)
DAVID-BEAUPÈRE
FLEURIE
SAINT-AMOUR
TERRES DESSUS*
VIGNES du PARADIS*
MADONE
(MATRAY)
LABOURONS
BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES
TAVIAN*
CHARMETANT
DALAIS
JAVERNAND
Domaine de la MOTTE
PUITS DU BESSON
Domaine de la TERRIÈRE
Benoît TRICHARD
BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS
(ROCHECORBIÈRE)
Château de VAURENARD
(Dom.de CERCY)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHENAS
MOULIN-A-VENT

MORGON
JULIENAS
REGNIE
Fernand GRAVALLON*
(Coteau de VALLIÈRES*)
Dom.du VIN DES POÈTES
FLEURIE
SAINT-AMOUR
(Fabien BAILLAIS)
Didier POITEVIN*
BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES
(DUTHEL)
LES ROCHES BLEUES
BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS
(Vign. De LIERGUES*)
(Dom. ST-CHARLES)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Jean-Paul GUIGNIER


On se fait plaisir avec ce Régnié Côte de la Pierre cuvée Vieilles Vignes 2008, provenant de vignes achetées il y a plus de 90 ans par le grand-père de Mme Guignier, idéalement situées, alliant souplesse et complexité aromatique, d'une belle couleur aux reflets violets, avec des arômes de groseille, de poivre et de cassis, puissant en bouche, d'excellente garde. À la suite, un très bon Chiroubles 2008, avec des connotations de fraise des bois et d'épices, tout en bouche, bien typé comme son Brouilly 2009, corsé, bien structuré, aux tanins fondus, de robe soutenue. Beau Morgon Domaine au pied des deux Clochers (vendanges manuelles), aux nuances pourpres, aux arômes de fruits mûrs (cassis, mûre) et de réglisse, de bouche puissante, un vin étoffé, coloré et complexe comme nous les aimons, d'excellente évolution.

Jean-Paul Guignier
Domaine Au pied des deux Clochers Les Bruyères
69430 Régnié-Durette
Téléphone :04 74 69 01 99
Email : guignier.jeanpaul@orange.fr

Domaine Roger LUQUET


Un domaine de 25 ha. La 4e et la 5e génération travaillent côte à côte : Roger (qui reste conseiller privilégié) et Renée Luquet, les parents, Christine et Patrick, leurs enfants, et Thierry, le mari de Christine. Tout en finesse d'arômes, leur Pouilly-Fuissé Terroir Chardonnay 2008, un vin tout en structure et parfums, au nez de fleurs blanches et de noisette, très fruité, équilibré et harmonieux, de très bonne évolution, de bouche gourmande. Le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2008, typé par son sol argilo-­calcaire, est un millésime très structuré, avec des arômes d'agrumes et de chèvrefeuille, de bouche très persistante, qu'il faut savoir attendre un peu. Excellent Mâcon-Villages Clos de Condemine blanc 2009, provenant d'un sol argilo-siliceux (4,30 ha), en léger coteau, bouqueté, complexe, qui associe fraîcheur et structure, au nez citronné avec des nuances de chèvrefeuille. Le Saint-Véran Vieilles Vignes 2008, de bouche subtile aux notes d'amande et d'agrumes, au nez complexe, est très agréable.


Rue du Bourg
71960 Fuissé
Téléphone :03 85 35 60 91
Télécopie :03 85 35 60 12
Email : domaine@domaine-luquet.com
Site personnel : www.domaine-luquet.com

Vins AUVIGUE


On se fait plaisir avec le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2008, un vin puissant, avec des notes florales et fruitées, associe élégance et puissance, d'une jolie persistance au nez comme au palais. Le Pouilly-Fuissée cuvée Hors Classe 2008, où la suavité s'allie à une fraîcheur, avec des senteurs minérales et florales complexes, de belle évolution, est un vin qui s'accorde très bien avec les crustacés. Il y a aussi leur Pouilly-Fuissé Réserve Colbert 2006, cette cuvée doit son nom à la provenance des fûts dans lesquels elle est élevée, des chênes séculaires issus des forêts mises en réserves en 1670 sous l'impulsion de Colbert et dont une partie sert aujourd'hui à la production de merrains pour barriques de très haute qualité, un vin d'une grande complexité aromatique (fruits secs, pain grillé), très équilibré, gras en bouche. Le Mâcon Solutré cuvée Naturelles 2008, issue de raisins d'une parcelle en agriculture biologique, sans produits de synthèse, sur sol labouré au cheval, de jolie robe dorée, est très bien vinifié, riche et fin à la fois, aux notes subtiles de rose, de narcisse et de noix fraîche.

Jean-Pierre et Michel Auvigue
3131, route de Davayé Le Moulin-du-Pont
71850 Charnay-lès-Mâcon
Téléphone :03 85 34 17 36
Télécopie :03 85 34 75 88
Email : Vins.Auvigue@wanadoo.fr
Site personnel : www.auvigue.fr

DOMAINE DE LA PALEINE


Les 32 ha du vignoble sont principalement plantés de Chenin et de Cabernet franc et son terroir est argilo-calcaire. Sous le domaine, 1,5 km de galeries creusées dans le tuffeau. Là, à 12°C, s’épanouissent tranquillement, à l’abri de la lumière, les vins de la Paleine. Les vignes sont enherbées afin d’inciter la vigne à plonger au plus profond du tuffeau. Cette roche calcaire unique est une véritable éponge, elle absorbe les excès d’eau l’hiver pour les restituer parcimonieusement lorsque la vigne en a besoin. C’est de là que vient la typicité des vins du domaine de la Paleine. Des vins structurés mais souples et fruités. Afin d’aller encore plus loin dans l’expression du terroir, l’utilisation de produits de synthèse est extrêmement limitée. La vendange se réalise aux 2/3 manuellement et s’effectue par tries successives pour les blancs. Patrick Nivelleau vinifie en cuves thermorégulées et l’élevage se fait pour partie dans des fûts de chêne selon les cuvées. Le remarquable cépage Chenin s’exprime à souhait et produit ici de grands vins blancs secs aux arômes de fruits frais, de fleurs et de noisette, ainsi que des Saumur brut. Le domaine de la Paleine fait partie de ces rares structures à taille humaine à élaborer elle-même ses méthodes traditionnelles et à les laisser s’affiner sur lattes durant 3 ans. Superbe Saumur rouge Moulin des Quints 2005, aux tanins mûrs et fermes à la fois, au nez complexe et subtil dominé par les fruits macérés et l’humus, idéal sur un canard. Le Saumur blanc Domaine Molto Vivace 2006, de robe pâle, brillante et limpide, très agréable, associe la fraîcheur à l’élégance, d’une jolie complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de citron. Il y a également cet étonnant Saumur blanc élevé en fûts Pamina 2001, richement bouqueté, tout en rondeur, de bouche fruitée, tendre et corsé à la fois, alliant saveur et distinction. Le Saumur blanc Multa Paucis 2004, au bouquet fleuri, avec ces notes d’amande et d’épices, alliant souplesse et structure, un vin puissant, d’une longue finale. À la suite, le Saumur rouge La Paleine cuvée de Printemps 2007, idéal sur des grillades et les rillons, ce Coteaux de Saumur 2005, à la robe intense, un vin ample au nez, qui allie structure et distinction, avec ces notes de pain grillé et d’agrumes mûrs bien spécifiques. Beau Crémant de Loire brut, de mousse légère, au nez de pêche, ferme et suave, très fin, persistant, tout en harmonie. Le Saumur brut rosé est savoureux, très bien équilibré, de mousse fine et persistante, d’une belle ampleur en bouche, tout en fruité et finesse, aux arômes de rose et de framboise, à ouvrir sur une tarte aux fruits.

Marc et Laurence Vincent
9, rue de la Paleine
49260 Le Puy-Notre-Dame
Téléphone :02 41 52 21 24
Télécopie :02 41 52 21 66
Email : domainepaleine@vinsdusiecle.com
Site : domainepaleine
Site personnel : www.domaine-paleine.com


> Nos dégustations de la semaine

Domaine de la DURANDIÈRE


Une place enviable dans le Classement cette année. Quatrième génération de vignerons pour ce domaine de 25 ha créé en 1907. Coup de coeur pour le Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie 2010, vinification traditionnelle, élevé 6 mois minimum sur lies, très réussi, alliant rondeur et fraîcheur, au nez subtil de fleurs blanches et fumé, persistant au palais, très bien équilibré, très abordable (3,80 €). Le Muscadet-de-Sèvre-et-Maine 2010, d'une jolie subtilité aromatique, un vin qui allie fraîcheur et souplesse (3,30 €). Le rapport qualité-prix se passe de commentaires. On se doute qu'hésiter serait donc une erreur.
Earl Vivant et Fils
240, rue de la Durandière
44430 Le Loroux Bottereau
Tél. : 02 40 33 82 19
Fax : 02 51 71 96 75
Email : d.vivant@free.fr

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Château DACHER de DELMONTE


Alain Capdevielle, après une carrière dans l'aviation légère de l'armée de terre, passe un BTS viti-oeno et décide avec sa femme de vivre cette passion qu'est la vigne et le vin. Ils reprennent un domaine de 2 ha qui portera le nom de la grand-mère d'Alain, De Delmonte et le nom de jeune fille de Francine, Dacher. Le château Dacher de Delmonte se situe au nord du bourg de Listrac, des vignes de 30 ans en moyenne, pour un encépagement de : 60% de Merlot, 30% de Cabernet-Sauvignon et 10% de Petit Verdot. Culture et vinification traditionnelles, un élevage en barrique de chêne de 12 mois... Goûtez le Listrac 2008, de bouche ample, tout en arômes, riche et complexe, très persistant, de belle évolution (10 €).
Francine et Alain Capdevielle
20, route du Moulin de Laborde
33480 Listrac-Médoc
Tél. : 05 56 58 89 28 et 06 21 16 31 27
Fax : 05 56 58 89 28
Email : contact@chateaudacherdedelmonte.com
www.chateaudacherdedelmonte.com

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Domaine MARTIN


Un vignoble familial depuis 1905, qui comptent aujourd'hui 67 ha. C'est la 4e génération qui est au commande et qui cultive et vinifie dans le respect de l'environnement et dans l'esprit des traditions de leurs ancêtres qui élevaient leurs vins dans de vieux foudres de chêne. Bien aimé ce CDR-Villages Cairanne rouge 2007, Grenache majoritaire (65%) complété par de la Syrah, vieillissement 1/3 en barriques et 2/3 en foudres de chêne, médaille d'Or au concours général Agricole Paris 2009, savoureux, de couleur rouge profond aux reflets violets, aux tanins bien enrobés par le fruit, avec des nuances de cassis et d'épices, puissant et bien corsé comme il se doit (8 €). Le CDR-Villages Plan de Dieu rouge 2009, (Grenache (60%) Syrah et Mourvèdre), médaille de Bronze au concours des Grands vins de France 2010, un vin de jolie robe grenat intense, avec ce bouquet complexe où se marient des notes fruitées et de sous-bois, riche et souple (7 €), tout en bouche comme le Rasteau rouge 2010, harmonieux, aux connotations fruitées (griotte, cassis) et épicées, un vin savoureux et typé, aux nuances de mûre et d'humus en finale, de très bonne garde (8 €). On n'hésite donc pas cette année.
David et Éric Martin
Plan de Dieu
84850 Travaillan
Tél. : 04 90 37 23 20 et 06 16 01 65 60
Fax : 04 90 37 78 87
Email : martin@domaine-martin.com
www.domaine-martin.com

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> Les précédentes éditions

Edition du 20/09/2011
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