Agenda Du Vin

C’est en 1748 qu’Antoine Quiot, l’ancêtre de Jérôme Quiot, achète un domaine viticole à Châteauneuf-du-Pape et son fils les ruines d’un château féodal. En parallèle, André-Joseph Houchart se fixe à Aix-en-Provence en 1788. Son fils acquiert des terres et fonde un domaine viticole que sa famille agrandira notamment au pied de la Montagne Sainte-Victoire. Geneviève et Jérôme, héritiers de ces deux familles se marient en 1975 et unissent leurs domaines. Aujourd’hui, avec leurs enfants, Florence et Jean-Baptiste, ils poursuivent cette tradition familiale exemplaire. LES VINS BLANCS “Nos Côtes du Rhône Blancs plaisent beaucoup, précise Florence Quiot. Nous avons une gamme de trois vins 100% Marsanne, aux arômes de miel, de cire d’abeille, de coing, d’amande, de pêche blanche. Le 100% Roussane dégage des notes d’abricot, d’aubépine, de narcisse, tandis que le 100% Viognier est un vin gras, souple, très intense, aux arômes prononcés d’abricot, de fruits secs, de vanille, un vin bien minéral. Ces vins blancs rhodaniens avec cette gamme large connaissent un grand succès. Nous avons des propriétés avec des terroirs différents et l’on retrouve à la dégustation leur propre typicité. - Château du Trignon Côtes du Rhône Blanc 2010, qui offre des arômes subtils de miel d’acacia, de pêche blanche, de narcisse. - Châteauneuf-du-Pape Vieux Lazaret Blanc 2008 : explosion d’arômes de pêche, d’abricot, un vin délicieux à boire dès maintenant. - Domaine Duclaux Blanc, un Châteauneuf-du-Pape vinifié en fûts, très complexe avec un très léger boisé, un vin tout en élégance et subtilité aux notes vanillées, très séduisant pour les consommateurs avertis. - Notre Côtes de Provence blanc Domaine Houchart est un vin très agréable, facile à boire, un vrai vin plaisir, avec des arômes très délicats qui gagne à être connu. - Nos Muscat Beaumes-de-Venise 2008 et 2009 sont des vins très élégants, pas trop sucrés comme je les aime, aux arômes frais de citron, de fleurs, de bonbon, d’une couleur assez claire, une vraie gourmandise. LES VINS ROUGES - Château du Trignon est une propriété de 80 hectares qui regroupe différentes appellations, nous disposons donc d’une gamme assez large de Gigondas et Vacqueyras ainsi que nos appellations Villages (Rasteau, Sablet et Plan de Dieu). Ce sont des vins très intéressants, nous commercialisons actuellement des Rhône Villages 2006 qui sont superbes à boire maintenant, nous faisons l’effort de les laisser un peu vieillir dans nos caves pour laisser le temps aux tanins de s’arrondir, et aux vins de s’ouvrir. C’est assez rare de voir des 2006 proposés en 2010 mais nous préférons faire cet effort afin que nos clients puissent les déboucher et se faire plaisir immédiatement. - Côtes de Provence rouge 2008 Domaine Houchart est un vin séduisant aux arômes prononcés de fruits noirs, de mûre, de cassis. Nous privilégions le fruité dans nos vins pour apporter un maximum de plaisir au consommateur. Ce Provence rouge connaît un énorme succès au Canada, notamment. - Châteauneuf-du-Pape Vieux Lazaret 2008 : nous avons beaucoup d’éloges de la presse et cela nous encourage beaucoup. C’est un vin à la hauteur, nous avons obtenu ce degré de qualité grâce aux faibles rendements et à la tenue soignée du vignoble tout au long de l’année. Nous sommes vignerons, nous produisons du vin et chaque année nous nous appliquons à restituer le meilleur du rendu de notre vigne. - Châteauneuf-du-Pape Domaine Duclaux 2006 : un joli vin corsé et structuré à cause d’une dominante de vieilles vignes de Mourvèdre et de son élevage en barriques. Un vin ample, charnu, avec des tanins qui se fondent et délivrent d’élégants arômes très complexes. - Côtes du Ventoux Domaine du Vieux Lazaret 2010 : un très joli vin, meilleur que 2009, assez fin et équilibré. Beaucoup de fruité sur une structure rhodanienne. Nous exportons dans 33 pays, nous souhaitons lorsqu’un consommateur ouvre une bouteille Famille Quiot qu’il soit content de la qualité, de la typicité. Les vins de la Famille Quiot sont des vins de terroir avec une histoire et qui font plaisir aux consommateurs.”