Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHÂTEAU DE BRÉZÉ |
Patrimoine
Château de BRÉZÉ
Un château historique depuis plus de trois siècles dans la famille. Dès le début du XVIe siècle, Diane de Poitiers, célèbre pour son incomparable beauté, devenue, après la mort de son mari, Louis de Brézé, la favorite d’Henri II, en devint l’hôtesse. Au siècle suivant, le détenteur de l’époque échangeait le château avec les ancêtres des actuels propriétaires, la famille Dreux, devenue sur ordonnance de Louis XIV, Marquis de Dreux-Brézé. |
 Le Comte Jean de Colbert, passionné par ses vins, veille aujourd’hui aux destinées de ce joli vignoble de 27 hectares qui sert d’écrin au superbe château Renaissance cerné de douves sèches, les plus importantes d’Europe, et qui mérite une visite. Le Comte Jean de Colbert s’attache à produire des vins réputés pour leur typicité, d’une grande élégance.
“J’ai repris la propriété depuis 2005, précise-t-il, assisté d’une nouvelle équipe très dynamique motivée par l’excellence de la qualité. Je tiens à exploiter au maximum notre potentiel. Nous avons la chance de posséder un joli terroir très calcaire avec des veines de schistes. Les vignes ont entre 17 et 35 ans, les plus âgées apportant une grande richesse aux vins. Je limite les rendements, 45 hl/ha au maximum, pour obtenir une belle concentration d’arômes. À Brézé, nous produisons des cuvées très typées par leur terroir. Nous avons trois cuvées en blancs et trois en rouges, chacune bénéficiant de sa spécificité.
Pour les rouges, l’une est plus concentrée car elle est issue de sols argilo-calcaires, l’autre est produite sur des sols calcaires, et le vin présente des arômes très subtils et fins et, enfin nous avons une cuvée générale aux arômes légers et fruités.
En blanc, nos vins sont issus de petits clos (Clos Bonnenouvelle, Clos de la Rue, Clos David) qui produisent très peu de bouteilles, des vins rares, donc. Par exemple, notre Coteaux de Saumur Clos de Bonnenouvelle n’est produit que sur 2,5 hectares, les raisins sont ramassés par tris successifs avec un rendement infime de 14 hl/ha. Cela donne un vin aux parfums de fruits confits (mangue et citron) avec une finale miel d’acacia. Je tenais absolument à faire ressortir la typicité Brézé, c’est-à-dire l’aptitude de nos vins à être des vins de garde, tout en étant frais. Nos cuvées sont très puissantes, rondes avec des arômes subtils, et ces vins peuvent être consommés rapidement tout comme la cuvée générique du château.
Notre commercialisation s’effectue auprès des nombreux visiteurs du château qui les achète en souvenir, les apprécient et en commandent ensuite. Nous avons des distributeurs en Belgique, au Danemark, en Angleterre et en Allemagne. Notre production totale est de 150 000 bouteilles. Mon objectif est de maintenir le vignoble tel qu’il est, de travailler essentiellement sur la qualité de nos vins et optimiser leur potentiel. Nous avons aussi produit cette année deux cuvées de mousseux rouge et du Crémant de Loire.
Concernant nos millésimes. Le 2006 est extrêmement prometteur, avec des vins aussi réussis qu’en 2005. En 2005, les rouges sont extraordinaires, le vin explose littéralement en bouche, ils sont très concentrés avec un très bel équilibre entre alcool et acidité. Les blancs sont dans la lignée, ce sont deux valeurs sûres. 2004 : les rouges commencent à être très agréables alors que jusqu’à présent ils étaient un peu fermés, les blancs ont un formidable goût minéral, et méritent quelques années de vieillissement avant d’être dégustés.” |
LA QUALITÉ DES VINS
Saumur blanc sec 2004 : belle robe tilleul, nez très expressif, (verveine-troène), attaque en bouche riche, ample, racée, avec une fraîche vivacité d’abricot. Très bon volume solidement étayé par des tanins soyeux, superbe finale très persistante aux notes florales et fruitées.
Coteaux de Saumur Clos de Bonnenouvelle 2004 : très belle robe paille à reflets bronze, nez généreux et suave, aux notes de fruits confits et cuits. Bouche généreuse, d’une fine onctuosité “nougatine”, fruits exotiques (mangue, citron), superbe ensemble volume-structure avec une somptueuse finale acacia.
Saumur rouge 2004 Cabernet franc : robe profonde d’un beau grenat, nez opulent de fruits rouges (mûre, cerise noire). Belle attaque volumineuse et soyeuse en bouche, d’un bel équilibre, tanins très fins, belle finale aux arômes persistants.
Cuvée Spéciale “Comte de Colbert” : bulle fine persistante, nez ample très typé Chenin, aux arômes de coing et de tilleul, d’une belle vivacité aromatique avec de la minéralité. Bouche vive, notes briochées, minérales persistantes. |
CHÂTEAU DE BRÉZÉ
Conte de Colbert
BP 3
49260 Brézé
Téléphone : 02 41 51 62 06
Télécopie : 02 41 51 63 92
Email : vins.chateaubreze@wanadoo.fr
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Domaine de la POULETTE
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 Remarquable Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Vaucrains 2004, parfumé, aux tanins fermes et fondus à la fois, persistant, légèrement épicé comme il se doit, représentatif de ce terroir particulier, d’excellente évolution comme ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Poulettes 2003, avec ses connotations de cerise noire et d’humus, un grand vin puissant. Savoureux ce Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2004, de belle couleur grenat profond, très typé, au nez dominé par les fruits cuits et la réglisse, aux tanins très équilibrés, alliant charpente et souplesse, de garde. François et Françoise Michaut-Audidier 21700 Corgoloin Téléphone :03 80 62 98 02 Télécopie :01 45 25 43 23 Email : info@poulette.fr |
Domaine de la ROUILLÈRE
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Domaine de 40 ha de vignes. On se fait plaisir avec ce Côtes-de-Provence rouge Grande Réserve 2004, de robe pourpre et profonde, avec ce nez intense de fruits rouges et d’épices aux accents de garrigue, de bouche très soyeuse et ample, parfaitement équilibré, idéal sur un gibier d’eau. Le Grande Réserve blanc est un vin fin, où la suavité vient épauler une finale aromatique, régulièrement réussi comme ce Grande Réserve rosé, de bouche franche et savoureuse, tout en fruité et en fraîcheur en finale. Presqu’île de Saint-Tropez
Route de Ramatuelle 83580 Gassin Téléphone :04 94 55 72 60 et 04 94 79 20 60 Télécopie :04 94 55 72 61 Email : contact@domainedelarouillere.com
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Château HAUT SELVE
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 Coup de cœur pour ce Graves 2004, ample et riche au nez comme en bouche, d’un bel équilibre, gras, aux tanins fondus, où se marient la griotte et l’humus, un très joli vin, dense, parfait sur une selle d’agneau. Le 2003 est de robe pourpre et soutenue, d’une très belle charpente, avec des nuances de griotte et de fumé, un vin dense, très corsé, long, très séduisant, prometteur. Le 2002 est coloré, aux notes de mûre et de poivre, aux tanins très bien équilibrés, de bouche bien corsée et parfumée, un vin d’excellente charpente tannique. Le 2001, de couleur intense, ample et parfumé, aux connotations de cassis et d’humus, est un vin bien charnu, ferme et persistant en bouche, élégant. Le 2000 avec des tanins puissants et mûrs à la fois, très parfumé, est un vin dense et persistant, bien corsé, qui sent bon la fraise des bois, la violette et l’humus, d’excellente garde. Prix sages. Vignobles Jean-Jacques Lesgourgues 33240 Cadillac-en-Fronsadais Téléphone :05 57 94 09 20 Télécopie :05 57 94 09 30 Email : contact@leda-sa.com |
CLOS DU VIGNEAU
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Le Clos du Vigneau est un Domaine familial viticole situé sur la commune de
Saint-Nicolas-de-Bourgueil, six générations de Jamet viticulteurs se
succèdent ici depuis 1820. Le terroir est composé de sables et de
cailloux appelés "graviers", un type de terrain qui se réchauffe très vite
et qui donne des vins souples, légers et fruités. Les 22 hectares de vignes
sont plantés en Cabernet franc. Le rendement moyen de 55 hectolitres par
hectare est volontairement limité pour améliorer la qualité intrinsèque des
vins. La récolte mécanique permet de vendanger rapidement avec un optimum de
maturité. Les fermentations se déroulent dans une cuverie inox moderne et
thermo-régulée offrant des garanties d'hygiène sanitaire irréprochables. Le
vin y reste de 3 à 5 mois, puis est ensuite descendu en cave, où il se fera à
son rythme dans des tonneaux en bois permettant une parfaite oxygénation. Les
vins sont d'une belle couleur rubis brillante, les arômes de framboise sont
subtils et complexes, les vins sont élégants et souples, harmonieux et
parfaitement équilibrés, des vins nets et francs comme on les aime et qui
présentent une belle aptitude au vieillissement. EARL Clos du Vigneau - A. Jamet BP 06 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil Téléphone :02 47 97 75 10 Télécopie :02 47 97 98 98 Email : closduvigneau@vinsdusiecle.comSite : closduvigneauSite personnel : www.clos-du-vigneau.com |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT MEDOC
 MEDOC
Notre passion pour les vins du Médoc est ancienne, fidèle, et nous défendons la typicité. Un vrai Pauillac ne ressemble pas à un Saint-Julien, et il y a, par exemple, plusieurs styles de Margaux, selon des terroirs très spécifiques. Certains vins “confiturés”, sans âme ni vertu, font tort à la grande spécificitémédocaine. Ce qui compte, ce n’est pas le snobisme ni les cuvées “créées” pour avoir une bonne note dans une dégustation, mais les vins typés, à des prix justifiés, du plus grand au plus modeste, et des hommes et des femmes passionnés.
On comprend donc pourquoi l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus du Classement, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées “spéciales” ou “vins de garage”, généralement absents du Classement). Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. En Médoc, les exemples des belles affaires sont heureusement nombreux, dans toute la gamme, de nombreux grands vins méritant largement leur prix. On le voit à Margaux comme en Saint-Estèphe, à Saint-Julien comme en Haut-Médoc. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
CATEGORIE A
Priorité à la puissance |
LATOUR
MOUTON-ROTHSCHILD
MONTROSE
CALON-SÉGUR
GRAND-PUY-LACOSTE
LYNCH-BAGES
DESMIRAIL
(RAUZAN-SÉGLA)
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CATEGORIE A
Priorité à la puissance |
BÉJAC-ROMELYS*
(DOMEYNE)
DUPLESSIS
GRAVES DE LOIRAC*
LAUGA
MOINES*
POUJEAUX*
TOUR DU GOUA
(CAPDET)
(PETIT BOCQ)
(SÉRILHAN*)
SIORAC
(TOUR DES TERMES)
VIEUX GADET
LE BEYAN*
GALAN
(LABADIE*)
(LAULAN-DUCOS)
REVERDI
(SAINT-AUBIN*)
BÉHÈRÉ
(CARCANNIEUX)
(ESTEAU)
FERRÉ
LALANDE
LAVILLOTTE
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CATEGORIE B
Priorité à l'élégance |
BEAUVILLAGE*
BOIS DE ROC
GOBINAUD
GRANGES D'OR*
GRANINS-GRAND-POUJEAUX
GRAND BRUN
PEYREDON-LAGRAVETTE
LE TEMPLE*
TOUR MARCILLANET
HAUT-BLAIGNAN*
(HAUT-DURIEZ*)
LACOMBE-NOAILLAC
LANESSAN
LARRIVAUX*
MICALET*
TOUR CASTILLON
(VIEUX CHÂTEAU LANDON)
(LA BRANNE)
DAVID
(GARANCE HAUT-GRENAT)
LESTAGE*
(LOIRAC*)
(LE REYSSE)
BELLEGRAVE DU POUJEAU*
LA GORRE
MOULIN ROUGE*
(SÉNILHAC)
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MEDOC
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
MONTROSE : les vins en “gras” sont ceux qui montent en grade par rapport à leur Classement de 1855.
GRAND-PUY-LACOSTE : les vins en “italique” sont ceux qui conservent la même place que leur Classement de 1855 (ou pratiquement).
FONBADET : ces vins n’étaient pas présents dans le Classement de 1855 des crus classés.
Catégorie A : priorité à la puissance. Grands vins colorés, concentrés, de garde (20 ans et plus), gras, tanniques, qui n’acquièrent leur finesse, leur souplesse, que dans le temps.
Catégorie B : priorité à l’élégance. Grands vins très aromatiques, fins, plus souples, plus fondus, qui se savourent plus facilement au bout de 10 ans, mais tiennent aussi la distance.
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