Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHATEAU SIRAN, UN FLEURON DE MARGAUX |
Référence
Château SIRAN
Brigitte Miailhe dirige avec talent le Château Siran, classé Cru Bourgeois Exceptionnel en Juin 2003. Une très belle propriété de 40 hectares de vignes qui entourent une très jolie chartreuse du XIXe siècle entourée de bâtiments roses, la couleur fétiche de Siran où les rangs de vignes côtoient les massifs de rosiers. |
 Cette femme dynamique et entreprenante a su redonner au Château Siran un nouvel essor, et sous son impulsion, tous les efforts sont consentis pour amener Siran au plus haut niveau. Pour ce faire, d’importants investissements et améliorations ont été apportés depuis 1990. Les 3/4 du vignoble ont été drainés et les cuveries modernisées. L’encépagement est composé de 46% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 12% de Petit Verdot et 7% Cabernet Franc. La vigne fait l’objet de soins méticuleux : éclaircissage, effeuillage, faible rendement de 45 hl/ha, récolte à la main en petites bennes, contrôle des températures pour les fermentations, cuverie de foudres en chêne de l’Allier renouvelés de 40 à 60% chaque année. Brigitte Miailhe est très motivée par la qualité de ses vins et estime, à juste raison, que c’est grâce à cette sélection rigoureuse, que ses vins atteignent ce niveau de concentration d’arômes. Comme tous les Grands Crus, de Margaux, Château Siran produit environ 90 000 bouteilles du “Grand Vin” Château Siran, né des meilleures vignes et environ 35 000 bouteilles du second vin, le Margaux “S de Siran”.
Le Château Siran 2004 est un beau millésime classique, alliant finesse et concentration, un vin riche, aux tanins fermes, au nez persistant, bien typé. Le 2003 est corsé, concentré, aux tanins puissants et soyeux à la fois, long en bouche et prometteur. Le 2002 est très équilibré, complet, très typé, au nez subtil, avec ces notes très caractéristiques et très persistantes de fumé et d’épices.
Le Margaux S de Siran se caractérise par une structure associée à une rondeur et à une finesse très spécifique de Margaux.
Le Haut-Médoc Bel Air de Siran est issu d’une parcelle d’un hectare voisin de l’appellation Margaux. Ce petit-frère Haut-Médoc de Siran est vendangé manuellement et vinifié de façon traditionnelle.
Autre vin, le Bordeaux Supérieur Château Saint-Jacques, dont la nouvelle étiquette est particulièrement réussie, provient des terres situées sur la commune de Labarde et Cantenac et jouxtant les limites de l’appellation Margaux. Ce vin est élevé en barriques durant 6 mois. Des vins agréables, de belle matière, aux arômes de fruits rouges, très savoureux.
Brigitte Miailhe veille aux destinés de ces vins qui sont élevés avec les mêmes soins jaloux et la même compétence que ses grands Margaux. Quelque 40% de la production est exportée principalement vers l’Europe (Belgique, Suisse, Royaume-Uni, U.S.A., Japon…). L’accueil à la propriété est très bien organisé car les chais sont ouverts tous les jours pour les visites (de 10 h15 à 18h, sans rendez-vous), et plusieurs milliers d’amateurs y font halte chaque année.
Brigitte Miailhe a su redonner tout son lustre d’antan au Château Siran qui est devenu aujourd’hui une référence et est au tout premier rang des grands Margaux. Une belle histoire de réussite et de passion. |
CHATEAU SIRAN, UN FLEURON DE MARGAUX
Brigitte Miailhe
33460 Labarde
Téléphone : 05 57 88 34 04
Télécopie : 05 57 88 70 05
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
P. LANCELOT-ROYER
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 Beaucoup aimé ce Champagne brut cuvée des Chevaliers Grand Cru, 100% Chardonnay, issu de vignes de 30 ans, de mousse riche et très fine, aux nuances de miel, au nez de petits fruits (pêche), bien ferme et suave en bouche, tout en fraîcheur, à la texture fine et soyeuse. Le Champagne cuvée de Réserve R.R, pur Chardonnay également, qui associe richesse aromatique et persistance, dense en bouche, avec des notes de noisette et d’abricot sec, de mousse élégante. 540, rue du Général-de-Gaulle 51530 Cramant Téléphone :03 26 57 51 41 Télécopie :03 26 57 12 25 Email : champagne.lancelot.royer@cder.fr |
SALZMANN-THOMANN
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Savoureux Riesling Domaine de l’Oberhof Grand Cru Schlossberg 2003, de bouche fraîche et souple à la fois, persistant au palais, un vin comme nous les aimons, avec des arômes de fougère et de fruits frais, d’une grande finesse. Le Gewurztraminer Vendanges Tardives Grand Cru 2000 est un grand vin dense, très gras, aux nuances de fleurs et de miel, très persistant.
P. Thomann
Domaine de l’Oberhof
3, rue de l’Oberhof
68240 Kaysersberg
Téléphone :03 89 47 10 26
Télécopie :03 89 78 13 08
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Domaine Henri REBOURSEAU
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 À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Ce propriétaire passionné s’attache à élever de grands vins traditionnels comme on les aime, auxquels il faut donner le temps de s’exprimer. “La vigne ne donne pas un produit uniforme, précise Jean de Surrel, chaque récolte est particulière et ses caractères enrichissent la culture du dégustateur qui sait apprécier tous les charmes du vin. Le vin est vivant et son évolution dépend étroitement des conditions de son vieillissement en cave.” Évidemment, on ne peut que savourer son Chambertin 2004, typé, aux tanins présents, riche et parfumé en bouche, bien marqué par son terroir, avec ces notes subtiles de pruneau confit, alliant structure et velouté en bouche, ample et gras, de garde. Le 2003 est un très beau vin, où s’entremêlent les épices et la vanille, qui associe structure et onctuosité en bouche, suave. Superbe 2002, très typé, associe structure et velouté, de couleur grenat soutenu et intense, au nez bien caractéristique de fruits surmûris et d’humus, bien charnu. Le 2001 est de couleur cerise soutenu, aux arômes puissants de fruits cuits, de sous-bois et d’épices, très bien équilibré, aux tanins fermes et fondus à la fois, un vin de très bonne garde. Le 2000 est encore bien jeune, de robe pourpre, puissant au nez comme en bouche, tout en arômes (fruits très mûrs). Formidable Mazis-Chambertin 2000, de robe pourpre, qui associe charpente et distinction, au nez caractéristique où se devinent les fruits mûrs, l’humus et les épices (cannelle, poivre), tout en bouche, charnu, de grande évolution. Son Charmes-Chambertin 2001 est dans la lignée, au nez puissant où se mêlent la mûre et le cassis, ample et solide, de bouche soyeuse. Le Clos Vougeot 2001 n’a rien à lui envier, aux arômes de violette, de groseille et d’épices, aux tanins souples et bien présents à la fois, est un vin avec beaucoup de structure, de bouche très classique comme ce Gevrey-Chambertin Premier Cru Fonteny 2001, concentré mais très fin. Jean de Surrel 10, place du Monument 21220 Gevrey-Chambertin Téléphone :03 80 51 88 94 Télécopie :03 80 34 12 82 Email : domaine@rebourseau.com |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
CHATEAU FORTIA
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Authenticité, grande tradition familiale, terroir exceptionnel.
Ici, au cœur de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape, le Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié a toujours été la référence de l’appellation. Ses descendants s’attachent à respecter son œuvre en élevant de grands vins racés.
Le Domaine produit des vins blancs et des vins rouges.
Les vins blancs sont issus des cépages Clairette, Roussane et Grenache blanc. D’une couleur or pâle avec des reflets verts, ils sont secs et possèdent en bouche une fine saveur minérale avec un arôme discret de fleur. Le millésime disponible est le 2004.
Les vins rouges sont élaborés à partir de trois cépages. Le Grenache domine généralement, et se mêle à la Syrah et au Mourvèdre dans des assemblages qui synergisent leurs potentiels respectifs. Les proportions varient en fonction des caractéristiques des produits vendangés. Château Fortia se distingue par des vins d’une très belle couleur soutenue et profonde, souvent frangée de violet. Beaucoup de richesse, d’arômes persistants et complexes rappelant la prune et divers fruits rouges. Les vins sont amples en bouche, bénéficiant d’une belle longueur suave et onctueuse. Vous pouvez actuellement vous procurer les millésimes 2003 et 2004. Des vins de garde superbes présentés en magnums (1999 et 2000). Gérant : Pierre Pastre 84230 Châteauneuf-du-Pape Téléphone :04 90 83 72 25 Télécopie :04 90 83 51 03 Email : chateaufortia@vinsdusiecle.comSite : chateaufortiaSite personnel : www.chateau-fortia.com |
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT SUD-OUEST
 SUD-OUEST
Le Classement regroupe les vins de cette grande « entité » Sud-Ouest, qui va du Bergerac au Cahors,du Madiran au Gaillac… L’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
CAHORS |
BOVILA
LA COUTALE
CHAMBERT
GAUTOUL
LA GINESTE
HAUTE-SERRE
SOULEILLOU
CARLAT
EUGÉNIE
LAVAUR
NOZIÈRES
PAILLAS
PELVILLAIN
(LE BREZEGUET)
CAÏX
(CAMP DEL SALTRE)
COUSTARELLE
DELMOULY
FAMAEY
FAGES
LERET-MONTPEZAT
MERCUES
PECH DE JAMMES
LES ROCHES
(TRIGUEDINA)
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BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
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LADESVIGNES (M)
LE MAYNE (BI)
PANISSEAU (BI)
LA BORDERIE (M)
COSTES (P)
MONESTIER LA TOUR
PÉROUDIER (BI)
LA PLANTE
VALPROMY DU PONTET
COURT-LES-MÛTS
CR.BLANCHE (BI)
(GRAND-JAURE (P))
HAUT-PÉCHARMANT (P)
MOULIN CARESSE
THEULET-MARSALET (M)
TROLLIET-LAFITTE
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MADIRAN
JURANCON
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BARRÉJAT
Cru LAMOUROUX (J)
PEYROS
PICHARD
Prod.PLAIMONT (BI)
AYDIE
CAVE DE CROUSEILLES
PARADIS
(CAUHAPÉ (J))
GASSIOT (J)
LAOUGUÉ
LAFITTE-TESTON
MAOURIES
SERGENT
(VIELLA)
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AUTRES APPELATIONS
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CAVE DU MARMANDAIS (CM)
PLAISANCE (F)
VIGNERONS DE BUZET (B)
VIGN.DU PAYS BASQUE (Irouléguy)
(BRANA (I))
CAVE DE DONZAC (Brulhois)
(POUYPARDIN (Gascogne)*)
RABANY(F)
(SAINT-LOUIS (F))
LAFON (CD)
VIGNERONS DU VALLON (Ma)
VIGNERONS LANDAIS (Tursan)
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CAHORS |
(LA BÉRANGERAIE*)
(CAMINADE*)
(LES CROISILLE*)
FANTOU
(GRAVALOUS*)
HAUTE-RIVE*
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BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
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BERTRANOUX (P)
BONIÈRES
HAUTS DE CAILLEVEL
MAINE-CHEVALIER*
PIQUE-SÈGUE*
LA TILLERAIE (P)
(ROQUES-PEYRE*)
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GAILLAC |
LACROUX*
TERRIDE*
(TERRISSES*)
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MADIRAN
JURANCON
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CABARROUY (J)*
LABRANCHE-LAFONT*
(TAILLEURGUET*)
(VIGNAU LA JUSLE)
Prod. JURANÇON (J)
LABASSE(J)*
CINQUAU (J)*
(LA MOTTE)
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AUTRES APPELATIONS
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BEAULIEU (CM)
(COLOMBIÈRE (F))
(CRANSAC (F))
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
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AUTRES APPELATIONS
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(CAVE FRONTON (F))
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SUD-OUEST
(Bl) : Le Cru est aussi classé pour la qualité de ses blancs.
P : Pécharmant CD : Côtes-de-Duras F : Fronton CB : Côtes-de-Buzet I : Irouléguy T : Tursan J : Jurançon M : Monbazillac
B : Béarn Ma : Marcillac CM : Côtes-du-Marmandais
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
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