Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
DOMAINE LAMARCHE,
LE SUCCÈS DANS LA CONTINUITÉ |
Fabuleux
Domaine François LAMARCHE
Un domaine exceptionnel et des vins rares, splendides, qui méritent le respect, comme cet extraordinaire La Grande Rue, Grand Cru monopole du domaine, un vin hors du commun. La nouvelle génération renforce l’équipe du domaine Lamarche. Nathalie, la fille de Geneviève, la nièce, qui remplace progressivement Marie-Blanche au bureau, et leur fille, Nicole, qui vient aider son père François Lamarche, à la cave. |
 Ici, on est très respectueux de la viticulture traditionnel et François Lamarche a su rester fidèle à ses principes sans se laisser influencer. Il sait qu’il a la chance de posséder d’excellents terroirs, c’est un vinificateur hors-pair, qui a un sens inné de l’observation, une véritable mémoire du vin, un véritable “feeling” pour élever ses vins. Les vendanges sont faites à la main, la vinification est classique et supervisée par un œnologue, la cuvaison “à froid” dure une quinzaine de jours tandis que l’élevage s’étend de 18 à 20 mois avec une moyenne de 60% de barriques neuves selon la structure des millésimes. Une période longue fort bien supportée par les vins qui possèdent la structure adéquate, et cet élevage approprié leur apporte cette richesse et cette finesse exemplaires.
“Ce 2006, précise Marie-Blanche Lamarche, c’est la première vendange avec Nicole, notre fille, qui vient travailler avec son père à la cave. On a beaucoup trié les raisins car la maturité était irrégulière, les quantités sont plus réduites, et, après quelques mois de vieillissement, on peut dire que 2006 est un très joli millésime qui se situe qualitativement entre 2005 et 2004, il se caractérise par un très joli fruité, des arômes persistants de fraise, c’est une très belle année d’expression du Pinot noir, un vin marqué par le terroir. Le Domaine fait onze hectares maintenant, nous avons rajouté une parcelle en Nuits Saint Georges 1er Cru “Les Cras”, un joli terroir de 37 ares situé juste après les Malconsorts, un vignoble tout proche de Vosne-Romanée.”
“Le millésime 2005, poursuit François Lamarche, est une très très grande année, la perfection n’existe pas et pourtant cela lui ressemble. Il se rapproche du millésime 1978, le vin est déjà bon jeune et il sera superbe plus tard. La nature a tout fait, les vins n’ont pas été chaptalisés, ni collés, ni filtrés. Le 2005 a un grand potentiel de garde, c’est un vin parfaitement équilibré aux arômes de fruits noirs, d’épices, d’une très belle structure, d’un équilibre superbe, on n’a rien touché en 2005, l’état sanitaire des raisins était parfait, il ne nous reste que quelques grandes bouteilles en Grand’Rue, les amateurs réservent déjà le 2006”. |
DOMAINE LAMARCHE,
LE SUCCÈS DANS LA CONTINUITÉ
François et Marie-Blanche Lamarche
9, rue des Communes
21700 Vosne-Romanée
Téléphone : 03 80 61 07 94
Télécopie : 03 80 61 24 31
Email : domainelamarche@wanadoo.fr
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Château HAUT-BOURCIER
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 Vignoble de 28 ha, avec une moyenne d’âge des vignes de 15 ans, sur sol argilo-calcaire, composé de 90% de Merlot et 10% de Cabernet. Bien apprécié ce Premières-Côtes-de-Blaye 2003, bien élevé en fûts de chêne durant 12 mois, coloré et corsé, avec des tanins présents et savoureux, associant puissance et finesse, d’excellente évolution. Le 2002 est très agréable avec ces notes intenses de fruits surmûris et d’épices, de très bonne bouche, gras et charnu. Philippe Bourcier 33390 Saint-Androny Téléphone :05 57 64 43 74 Télécopie :05 57 64 43 74 Email : sarl-bourcier@wanadoo.fr |
Château BRONDELLE
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À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. “Notre volonté est d’élaborer un produit noble de haute qualité, précise Jean-Noël Belloc, notre unique but depuis quelques années a été de faire progresser notre niveau de qualité pour optimiser notre terroir. Nous avons mis en place un suivi parcellaire et installé un cuvier ultra-moderne, cela nous a permis de faire de grands progrès en vinification pour parvenir aujourd’hui à une certaine excellence dans nos vins.” Savoureux Graves rouge cuvée Damien 2003 (60% Cabernet-Sauvignon et 40 % Merlot, un vin issu des meilleures parcelles), riche en couleur, charnu, aux notes de cassis, de sous-bois et de réglisse, bien charpenté. Le Château Brondelle rouge 2004 est de couleur grenat, avec beaucoup de charpente, tout en bouche, très équilibré, au nez de cerise et d’humus. Le Brondelle blanc 2005 est un vin floral et rond, d’une très jolie persistance aromatique. Le blanc cuvée Anaïs 2004, est riche, gras, très floral, très parfumé, d’une longue finale. Goûtez le Château La Rose Sarron rouge 2004, aux notes de sous-bois et de cassis mûr, de bouche fondue, tout en charme. Le blanc est vif, aux arômes de fruits. Excellent Bordeaux Supérieur Bras d’Argent rouge 2004, classique et corsé, et un très joli Clairet Bras d’Argent, dense et coloré. Excellent rapport qualité-prix. Jean-Noël Belloc 33210 Langon Téléphone :05 56 62 38 14 Télécopie :05 56 62 23 14 Email : chateau.brondelle@wanado.frSite : www.vinsdusiecle.com/chateaubrondelle
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CAVE de GIGONDAS
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 À la tête des Premiers Grands Vins Classés.?Le sympathique président, Émile-Bernard Souchière, sait nous faire partager son enthousiasme : “Riches de nos 80 viticulteurs, nous précise-t-il, dont les propriétés sont équitablement réparties dans l’ensemble du vignoble (180 ha sur 1 250 au total), ces gens de la cave ont le formidable privilège de pouvoir et de savoir, par leurs assemblages subtils, marier harmonieusement les 7 terroirs (7, chiffremagique !) qui constituent cette fameuse appellation de niche qu’est le cru de Gigondas.”
Superbe Gigondas Syterres de Bois-Neuf 2003, habilement nommé en allusion au terroir (“si terre”) comme à celui de l’île Cythère mythique, un grand vin concentré et très riche, de couleur grenat soutenu et intense, au nez de fruits surmûris, de truffe et de poivre, de garde. Remarquable Gigondas Primitif 2001, un Gigondas aux 7 terroirs, vendangé à la main, de longue cuvaison, rendu limpide par simples soutirages, à l’exclusion d’autres procédés de clarification, et mis en bouteille après, au moins, 18 mois d’élevage “hors bois”. Le vin est concentré, de couleur pourpre intense, aux tanins riches et savoureux, très parfumé (mûre, épices...), de garde comme Le Brut du Foudre, présenté dans une très belle bouteille sommelière lourde, luxueusement habillée. “Cette cuvée, poursuit Émile-Bernard Souchière, s’adresse aux amateurs des pratiques ancestrales d’élevage et de mise en bouteilles des vins de garde. Après avoir vieilli 15 mois en foudres de chêne vieux, ce vin n’est ni filtré ni collé avant le tirage. Cette façon de faire des anciens préserve autant qu’il est possible les tanins et la couleur, respectant ainsi l’authenticité du vin.” On continue avec cette Belle cuvée Signature 2001, issue d’une vendange manuelle, de bouche puissante où se retrouvent les fruits noirs, chaleureuse, riche en couleur comme en matière. Le Signature rosé 2005 est toujours l’un des meilleurs de la région, de bouche soyeuse, un vin ample, gras et vif à la fois, parfait sur des gambas grillées.?Et puis, il y a ce Gigondas l’Intense rouge 2000, de robe pourpre, un vin volumineux, au nez dense avec des notes de violette, de réglisse et de pruneau, classique et concentré, alliant finesse et structure, de garde. Émile-Bernard Souchière route du Sablet 84190 Gigondas Téléphone :04 90 65 86 27 Télécopie :04 90 65 80 13 Email : gigondas.lacave@wanadoo.fr |
CLOS DU NOTAIRE
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On est de suite conquis par l'emplacement du vignoble qui surplombe le
confluent de la Garonne et de la Dordogne, cette situation stratégique
procure un microclimat fort bénéfique à la vigne plantée sur des coteaux en
pente sud sur un sous-sol argilo-calcaire avec beaucoup de graves. Les 20
hectares de vignes du domaine familiale sont cultivés en ³lutte raisonnée²
et 1/3 des vignes ont plus de 30 ans d'âge avec même des parcelles de 50
ans. Les raisins produits sont riches aromatiquement parlant, Richard
Charbonnier, vigneron talentueux maîtrise parfaitement la vinification et
ses vins sont d'une grand qualité, d'un bel équilibre, des vins séduisants,
savoureux, plein de charme. De nombreuses médailles dans les concours
prestigieux et des éloges dans les différents guides des vins viennent
saluer son savoir-faire très prisé par une clientèle de connaisseurs.
Il faut goûter son superbe Côtes de Bourg, très bien élevé en fûts de chêne,
de couleur rubis, puissant, aux saveurs fruitées, avec ce nez très
caractéristique d'épices et de sous-bois, exhalant des notes sauvages et
persistantes, aux tanins bien présents, de très belle garde. Roland Charbonnier 33710 Bourg-sur-Gironde Téléphone :05 57 68 44 36 Télécopie :05 57 68 32 87 Email : closnotaire@vinsdusiecle.comSite : closnotaireSite personnel : www.clos-du-notaire.fr |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT BOURGOGNE ROUGES
 BOURGOGNE ROUGES
La Côte de Nuits s’étend du nord au sud, sur des terrains à dominante de silice, de calcaire, de marnes et d’argile en sous-sol. Depuis près de deux mille ans, les grands vignobles qui font la réputation de la Bourgogne, occupent une étroite bande de coteaux qui s’étire sur 20 km de long et parfois deux à trois cents mètres de large seulement, entre Dijon et Corgoloin.
C’est ici que l’on trouve tous les grands vins rouges de Bourgogne (à l’exception des Corton, Volnay, Auxey, Santenay et Pommard notamment). L’origine de la vigne y est très ancienne. Le véritable essor des crus de la Côte est lié à l’activité des grandes abbayes à partir du XIe siècle. Les moines de l’abbaye de Cîteaux, en particulier, dont le Clos de Vougeot est le chef-d’œuvre le plus remarquable, se consacraient exclusivement à leur vignoble. Le Classement tient compte également donc des meilleurs rouges de la Côte de Beaune, de ceux de la Côte Chalonnaise et du Mâconnais. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
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MOREY SAINT-DENIS
CHAMBOLLE-
MUSIGNY
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Clos des LAMBRAYS (MSD)
Pierre AMIOT (Clos de la Roche)
MONTS-LUISANTS (MSD)
CLAVELIER (MSD)
COQUARD-LOISON-FLEUROT (ChM)
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
GEVREY-
CHAMBERTIN
FIXIN
AUTRES |
BERTHAUT
BROCOT (Mars.)*
Jean FOURNIER (Mars.)
JOLIET (Fixin)*
J-P MAGNIEN (ChCh)*
RICHARD (Ch Ch)
LIGNIER-MICHELOT (Ch Ch)
SÉRAFIN (GC)
MARCHAND (GCh)
MONIOT DE France
Caveau NAPOLÉON (F)*
Marc ROY (GC)*
TAUPENOT-MERME (Ch Ch)*
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MOREY SAINT-DENIS
CHAMBOLLE-
MUSIGNY
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Guy COQUARD (MSD)
DIGIOA-ROYER (ChM)
HUDELOT-BAILLET (ChM)
FELETTIG (ChM)
Alain JEANNIARD (MSD)
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VOSNE-ROMANEE
NUITS ST GEORGES VOUGEOT
COTE DE NUITS |
GLANTENET (Côtes-de-Nuits)
Jean PETITOT (Côte Nuits)
AMIOT-SERVELLE (ClV)
(LIGER-BELAIR*)
(Michel NOELLAT (N))
PERROT-MINOT (ChC)*
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VOLNAY
POMMARD
AUTRES
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BLONDEAU-DANNE (Meursault)
B.DELAGRANGE (V)
DICONNE (AD)
Gérard DOREAU (P)
Georges GLANTENAY (V)*
Guy-Pierre JEAN (P)
MOULIN AUX MOINES (AD)
PIGUET-CHOUET (AD)*
POULLEAU (V)*
V-GUILLEMARD (P)
Joseph VOILLOT (V)
CHOUET-CLIVET (Meursault)*
CYROT-BUTHIAU (P)
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CORTON
COTE DE BEAUNE AUTRES
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DENIS (AlC)*
GERMAIN (B)*
GIRARD (PV)*
JAFFELIN (PV)*
ARDHUY (C)
CAPRON-CHARCOUSSET (SIB)
CHARLEUX (Maranges)
DARVIOT (Beaune)
PETITJEAN-DAMY (Monthélie)
BORGEOT (S)*
C.PAULANDS (AlC)
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COTE CHALONNAISE MACON
AUTRES
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FÉLIX (Saint-Bris)
GRAND-MOUGIN (Rully)*
HEIMBOURGER (Irancy)
Jean MARÉCHAL (Me)
(MENAND (Me)*)
Michel TATRAUX (Givry)
VERRET (Irancy)
COMBE (Mâcon)
DELALOGE (Irancy)
FICHET (Bourgogne)
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
GEVREY-
CHAMBERTIN
FIXIN
AUTRES |
(René BOUVIER (GC)*)
(Gérard SEGUIN (GC)*)
(Ch. de MARSANNAY (Ch))
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MOREY SAINT-DENIS
CHAMBOLLE-
MUSIGNY
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VOSNE-ROMANEE
NUITS ST GEORGES VOUGEOT
COTE DE NUITS |
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VOLNAY
POMMARD
AUTRES
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Gabriel et Paul JOUARD (Cha-Mt)*
(MOISSENET-BONNARD (P))
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CORTON
COTE DE BEAUNE AUTRES
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CONFRÉRIE (Beaune)*
GUILLEMOT (SIB)*
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COTE CHALONNAISE MACON
AUTRES
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(CAMU (Bourgogne))
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BOURGOGNE ROUGES
Ch : CHAMBERTIN ChCh : CHARMES-CHAMBERTIN LCh : LATRICIÈRES-CHAMBERTIN GCh : GRIOTTES-CHAMBERTIN GC : GEVREY-CHAMBERTIN MSD : MOREY-SAINT-DENIS VR : VOSNE-ROMANÉE ChM : CHAMBOLLE-MUSIGNY N : NUITS-SAINT-GEORGES ClV : CLOS DE VOUGEOT V : VOLNAY
P : POMMARD C : CORTON AlC : ALOXE-CORTON PV : PERNAND-VERGELESSES AD : AUXEY-DURESSES SlB : SAVIGNY-LES-BEAUNE
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe. * Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure. (--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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