A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
LA BASTIDE BLANCHE |
Sommet
la BASTIDE BLANCHE
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 La restructuration du Domaine par la famille Bronzo remonte au début des années 1970. L’encépagement constitué pour plus de la moitié de Mourvèdre ce qui confère au vin ces arômes si profonds. Le vignoble de 28 hectares est planté tout en coteaux sur des parcelles aménagées en restanques pour une partie, sur des sols très profonds graveleux et caillouteux de type argilo-calcaire. Les méthodes de culture restent très traditionnelles avec des labours fréquents, une fertilisation organique et aucun emploi de désherbant chimique. Les vendanges entièrement manuelles s’effectuent dans de petits bacs pour que le raisin parvienne intact à la cave. Le terroir très fracturé produit de faibles rendements, ce qui permet d’obtenir des vins à forte personnalité, très concentrés avec des arômes puissants tout à fait exceptionnels. Le vin est riche associant structure et finesse, charnu et racé en bouche, d’une belle persistance aromatique, de très belle garde.
Le Château des Baumelles possède 12 hectares de vignes d’âge moyen de 30 ans plantées en coteaux aménagés en restanques sur un sol argilo-calcaire. Michel Bronzo a repris le domaine en 1999 et applique une méthode de culture traditionnelle biologique, bannissant les produits chimiques de synthèse, impliquant un travail du sol et l’utilisation de traitements uniquement à base de cuivre et de soufre ainsi que l’apport en matière organique animale.
- Château des Baumelles Rosé (60% Mourvèdre, 20% Grenache et 20% Cinsault) est vinifié par pressurage direct. Le vin est délicat et fruité avec des arômes de fruits blancs et d’agrumes, un vin bien équilibré et rond.
- Château des Baumelles Rouge (90% Mourvèdre et 10% Grenache) est un vin issu de petits rendements de 25hl/ha en raison de son terroir aménagé en restanques, la vendange est bien évidement manuelle avec un égrappage total, la cuvaison est longue et l’élevage de 22 mois en foudre donne un vin très aromatique, puissant et charpenté avec des arômes de fruits mûrs et d’épices. |
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Paul KUBLER
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 Un vignoble de 9 ha. Beau Gewurztraminer Grand Cru Zinnkœpflé 2003, très bien équilibré, où s’entremêlent les fruits frais et la brioche, d’une belle persistance, à déboucher sur un poisson en sauce, très aromatique. Très savoureux Gewurztraminer Grand Cru Zinnkœpflé Sélection de Grains Nobles 2000, aux notes subtiles d’abricot confit et de fruits secs, un vin puissant, tout en finesse, d’une longue finale. Excellent Pinot noir Vallée Noble 2003, très harmonieux, qui sent la cerise noire et la framboise, aux tanins fondus. 103, route de la Vallée, BP11 68570 Soultzmatt Téléphone :03 89 47 00 75 Télécopie :03 89 47 65 45 Email : kubler@lesvins.com |
Château CLOS de SARPE
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Très belle place dans le Classement 2006. On ne peut qu’apprécier ce Saint-Émilion GC 2003, très représentatif des belles réussites de l’appellation dans ce millésime, à la fois charnu et distingué, d’une belle couleur rubis prononcé, avec des notes de fruits mûrs (cassis et framboise) et de réglisse, parfait sur un civet. Le 2002, de couleur profonde, allie concentration aromatique, ampleur des tanins et distinction en bouche. Le 2001, corsé, aux notes de pruneau et de sous-bois, est un vin puissant, de très bonne bouche, de très bonne évolution. Le 2000 est un cru qui allie distinction et richesse, complexe, avec ces nuances de fruits rouges bien mûrs et une touche d’épices très caractéristique, non encore à maturité bien entendu. Vieux millésimes disponibles, ce qui n’est pas si courant.
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 24 72 39
Télécopie :05 57 74 47 54
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WIRTH & MICHEL
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 Le Champagne brut cuvée Blanche (95% Chardonnay et 5% Pinot meunier), dont la fraîcheur met en avant le fruit, est une cuvée distinguée, au nez de rose, très fin, de bouche puissante et persistante. Très joli Champagne rosé (95% Chardonnay, 5% de Pinot meunier et de Coteaux Champenois rouge dosé à 16% de volume), au nez de mûre, un vin dense, complexe et subtil à la fois, très parfumé en finale, parfait sur les desserts aux fruits. Nathalie Michel 4, rue Paul Ganon - BP 13 51530 Moussy Téléphone :03 26 54 24 77 Télécopie :03 26 54 24 77 Email : chris.mich@wanadoo.fr |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
DOMAINE DE LABARTHE
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Le domaine de 63 hectares est situé sur la commune de Castanet dans le canton
de Gaillac sur les coteaux de la rive droite du Tarn. Il est à dix
kilomètres de Cordes, cité médiévale du XIIIe siècle, et à 15 kms d'Albi,
pays de Toulouse-Lautrec. Jean Albert et son fils Jean-Paul en sont les
propriétaires; des recherches généalogiques attestent que le domaine
appartenait déjà à la famille Albert au début du XVIe siècle. Le vignoble
est situé autour du siège de l'exploitation, sur les coteaux exposés au sud,
très caillouteux. Produits présentés dans la traditionnelle bouteille
Gaillacoise. Cela donne cette gamme exemplaire : un remarquable
Gaillac rouge cuvée Guillaume, finement épicé, qui associe souplesse et
charpente, aux tanins fermes et savoureux à la fois, d'excellente base
tannique, de très bonne garde; le Gaillac rouge de Garde, de couleur
soutenue et intense, bien corsé, au nez caractéristique de fruits surmûris,
d'épices et d'humus, est très typé, complexe et charnu, tout en bouche et de
belle évolution. Excellent Gaillac doux, au nez fin et puissant, aux
connotations de fleurs fraîches, onctueux et typé, d'une bonne longueur en
bouche, au nez de fruits confits, très persistant en bouche, d'excellente. Jean Albert et fils 81150 Castanet Téléphone :05 63 56 80 14 Télécopie :05 63 56 84 81 Email : domainedelabarthe@vinsdusiecle.comSite : domainedelabartheSite personnel : www.labarthe.com |
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT ALSACE
 ALSACE
La route des vins qui serpente à travers les collines du vignoble se suit avec un réel plaisir,
au pied des pentes boisées des Vosges. Difficile de confondre un vin d’Alsace avec un autre cru, tant les terroirs laissent s’exprimer particulièrement, ici, le Riesling, là, le Gewurztraminer ou le Tokay. On ne peut donc qu’apprécier l’extraordinaire convivialité des hommes de la région et ces vins dont les meilleurs atteignent une typicité rare et procurent la joie du vin, à des prix mérités. En règle générale, chaque producteur du Classement a été retenu pour son vin le plus exceptionnel. Il est bien évident que la majorité d’entre eux méritent la même place dans une autre appellation. Il fallait bien choisir de mettre en avant tel ou tel vin, afin d’éclaircir la complexité des terroirs, des cuvées et des cépages alsaciens. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
RIESLING |
GRESSER
(HUGEL)
Georges KLEIN
MUHLBERGER
SCHAEFFER-WOERLY
SCHLÉRET
ZOELLER
BLANCK
JUNG
Gérard METZ
REINHART
(Émile BEYER)
René FLECK
HARTMANN
HUBER et BLEGER
KOESTEL
Edgar SCHALLER
SCHLEGEL-BOEGLIN
Maurice SCHOECH
(Bernard WURTZ)
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TOKAY PINOT BLANC |
MATERNE-HAEGELIN
Willy ROLLI
SALZMANN-THOMANN
SCHLÉRET
Henri BRECHT
Jean-Paul MAULER
SAINT-RÉMY
SCHOENHEITZ
Fern. ZIEGLER (PB)
WUNSCH-MANN
BAUMANN-ZIRGEL
Francis BECK
HEBINGER
Émile HERZOG
Domaine LOEW
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CREMANTS PINOT NOIR |
Cl. BERGER (PN)
DUSSOURT
Georges KLEIN
MUHLBERGER
Fernand ENGEL (PN)
GILG
HERING (PN)
DOCK (Klevener)
REINHART
André RIEFFEL
SCHOENHEITZ (PN)
André WITTMANN
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VENDANGES TARDIVES (et SGN) |
GRESSER
HAULLER
CAVE HUNAWIHR
MUHLBERGER
RUHLMANN-SCHUTZ
SCHAEFFER-WOERLY
Fernand ENGEL
HARTMANN
HERING
Roger JUNG
KIEFFER
Gérard METZ
SCHILLINGER
SCHLÉRET
Claude BERGER
DUSSOURT
(J-L et F.MANN)
Jean Paul MAULER
Clos SAINTE-APOLLINE
Pierre SCHILLÉ
ZOELLER
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
RIESLING |
(Aline et Rémy SIMON)
(Charles BAUR*)
(CH.et D.FREY)
Alfred WANTZ*
Paul BUECHER
(EBLIN-FUCHS)
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GEWURTZTRAMINER |
(GSELL*)
(JEAUNAUX-ROBIN*)
(SCHEIDECKER)
(CAVE KIENTZHEIM)
Albert SCHOECH
(CAVE TURCKHEIM)
(VIEILLE FORGE*)
BERNHARD-REIBEL
(CAVE INGERSHEIM)
GINGLINGER*
HEYWANG
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TOKAY PINOT BLANC |
(BURGHART-SPETTEL*)
BOUXHOF*
Jean-Claude GUETH*
(Aimé STENTZ*)
Charles FAHRER*
(KIRSCHNER)
BROBECKER*
Agathe BURSIN
(Jean BUTTERLIN)
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CREMANTS PINOT NOIR |
(AMBERG (PN)*)
SCHALLER*
(FREUDENREICH)
FREY (PN)*
OURY-SCHREINBER
ANSTOTZ
BECK-HARTWEG*
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VENDANGES TARDIVES (et SGN) |
René FLECK*
Paul KUBLER*
(BERNARD-REIBEL)
BROBECKER*
SCHARSCH*
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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GEWURTZTRAMINER |
(CAVE SIGOLSHEIM*)
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VENDANGES TARDIVES (et SGN) |
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ALSACE
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
SGN : Sélection de Grains Nobles PN : Pinot Noir
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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Michel et Louis Bronzo