A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
Champagne DE CASTELNAU |
Excellence
de CASTELNAU
Si l’origine de cette marque remonte à 1916, c’est surtout depuis sa reprise en 2003
par la Coopérative Régionale des Vins de Champagne, qu’une nouvelle impulsion lui est donnée. Ici règne un grand professionnalisme et une seule exigence : l’excellence. |
 L’origine du nom du Champagne DE CASTELNAU remonte à 1916, nom du célèbre général De Castelnau qui s’est illustré durant la première guerre mondiale et dont la fameuse devise était “qui s’y frotte, s’y pique”.
Puis, à partir de 1925, la marque DE CASTELNAU appartiendra à une famille sparnacienne durant trois générations. Très en vogue dans les années 1930, le Champagne DE CASTELNAU est servi sur les tables des familles royales.
En 2003, la Coopérative Régionale des Vins, basée au coeur de Reims, acquiert la marque DE CASTELNAU, et ce dynamique regroupement met alors en commun son savoir-faire et sa palette de 130 crus pour élaborer des cuvées d’exception.
La CRVC est animé par une équipe compétente et dynamique : Daniel Toubance, Directeur Général, Richard Dailly, Chef de Cave, et Patrick Simon, Directeur Commercial.
Toutes les différentes étapes de l’élaboration des différentes cuvées de Champagne font l’objet de soins attentifs et d’une traçabilité infaillible. On retrouve tout cela dans leurs cuvées :
Brut : 38% Chardonnay, 16% Pinot Noir et 46% Pinot Meunier. Une grande maturité aromatique se dégage de ce Champagne au nez expansif et généreux. De bouche assez vive, s’affirment des notes de fruits exotiques (ananas, litchis), de miel, de fruits secs. D’une belle complexité vineuse, fraîche et ronde à la fois.
Brut Rosé : 38% Chardonnay, 16% Pinot Noir, 32 % Pinot Meunier et 14% Pinot vinifié en vin rouge. D’une belle robe à reflets saumonés, aux doux arômes de cerise croquante et de fraise, de bouche riche et voluptueuse, avec une légère pointe vive, un Rosé gourmand.
Brut Millésimé 1996 : 50% Chardonnay, 38% Pinot Noir et 12% Pinot Meunier. D’une belle robe légèrement ambrée qui annonce sa consistance et sa maturité. Le vin offre des arômes miellés, de fruits confits et de brioche toastées. La bouche est ample, riche et généreuse, un vin racé et tonique, d’une persistance aromatique surprenante, d’une grande finesse et élégance.
Blanc de blancs Millésimé 1997 : 100 % Chardonnay. On découvre au nez des arômes flatteurs de cacao, d’abricot sec et de cannelle. D’une belle texture fine et soyeuse avec une finale aromatique très agréable de citron confit. Un vin de personnalité, aussi agréable à l’apéritif qu’au cours du repas avec des viandes blanches, des quenelles, des poissons ou crustacés à la crème. |
Champagne DE CASTELNAU
Patrick Simon
5, rue Gosset
51100 Reims
Téléphone : 03 26 77 89 00
Télécopie : 03 26 77 89 01
Email : commercial@crvc.fr
|
|
NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Château ROQUEGRAVE
|
 Une place enviable dans le Classement. Coup de cœur pour ce Médoc 2003, riche, soyeux, très classique de ce millésime, ferme, très équilibré, un vin tout en bouche, très bien élevé. Le 2002 est tout en couleur et en matière, très typé, au nez subtil, avec ces notes très caractéristiques et très persistantes de fumé et d’épices. Très beau 2001, d’une grande harmonie en bouche, très parfumé (mûre, humus...), ample, séveux, généreux et persistant, aux tanins très équilibrés, d’une finale suave. Remarquable 2000, bien charnu, aux tanins souples et bien équilibrés, au nez intense (mûre, épices), de bouche harmonieuse. Le tout bénéficie d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité.
M. Joannon
33340 Valeyrac
Téléphone :05 56 41 52 02
Télécopie :05 56 41 50 53
|
Le LOGIS de la BOUCHARDIÈRE
|
Un vignoble de 50 ha. Coup de cœur pour leur Chinon cuvée Les Cornuelles 2003, au nez puissant et persistant de framboise mûre, aux tanins enveloppés, tout en bouche, où le gras s’associe à la structure. À la suite, ce Chinon cuvée Logis de la Bouchardière 2004, médaille d’Argent à Mâcon, aux connotations de fraise des bois et de sous-bois, un bien joli vin, charnu et racé, appréciable dans sa jeunesse mais prometteur.
Serge et Bruno Sourdais
37500 Cravant-les-Coteaux
Téléphone :02 47 93 04 27
Télécopie :02 47 93 38 52
|
Domaine DAVID-BEAUPÈRE
|
 À la tête de leur appellation également avec ce Juliénas Réserve Le Saint-Antoine 2004, issu de vignes âgées de 30 à 70 ans (élevage de 9 mois), aux arômes de prune, de très bonne structure, tout en bouche, bouqueté, à la fois fruité et de belle charpente, de bouche dense et persistante, qui s’accorde parfaitement avec un gigot. La Réserve Claire David, résultat d’une vinification longue et d’un élevage classique, d’une belle couleur aux reflets violets, avec des arômes de groseille, aux tanins fermes, parfumé, qui allie rondeur et charpente. jean-Paul et Claire David-Beaupère La Bottière 69840 Juliénas Téléphone :03 85 33 86 67 Télécopie :03 85 36 70 35 Email : saintantoinegfa@club-internet.fr |
|
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
DOMAINE GUY ROBIN
|
Un beau domaine de 15 ha qui entoure le village de Chablis. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement tout à fait adéquat de par l’exposition sud-est et est-ouest des coteaux et de leur pentes prononcées. Beau Chablis Premier Cru Vaillons 2000, au parfum de cerise, bien typé, d’une grande finesse aromatique, très complexe, légèrement épicé, et le Premier Cru Montée-de-Tonnerre, d’une grande finesse en bouche, un grand vin gras et onctueux, très racé lui aussi. Joli Chablis et un superbe Chablis Grand Cru Valmur, riche en arômes comme en structure, bien caractéristique, gras et nerveux à la fois, tout en bouche, de très bonne garde. Nombreuses récompenses obtenues et méritées. Prix très sages. Jean-Pierre et Marie-Ange Robin 13, rue Berthelot 89800 Chablis Téléphone :03 86 42 12 63 Télécopie :03 86 42 49 57 Email : domaineguyrobin@vinsdusiecle.comSite : domaineguyrobin |
A VOIR EGALEMENT
|
|
|
Le site de Patrick Dussert-Gerber |
|
|
Aucune marge n'est prise sur les ventes |
|
|
Le site de Millesimes |
|
|
Une selection de Grands Vins |
|
|
|
|
|
|
NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
|
|
|
CLASSEMENT SUD-OUEST
 SUD-OUEST
Le Classement regroupe les vins de cette grande « entité » Sud-Ouest, qui va du Bergerac au Cahors,du Madiran au Gaillac… L’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
CAHORS |
BOVILA
LA COUTALE
CHAMBERT
GAUTOUL
LA GINESTE
HAUTE-SERRE
SOULEILLOU
CARLAT
EUGÉNIE
LAVAUR
PAILLAS
PELVILLAIN
TRIGUEDINA
COUSTARELLE
DELMOULY
FAGES
NOZIÈRES
LES ROCHES
(CAMP DEL SALTRE)
CAÏX
(LE BREZEGUET)
(FAMAEY)
LERET-MONTPEZAT
|
|
BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
|
LADESVIGNES (M)
LE MAYNE (BI)
PANISSEAU (BI)
LA BORDERIE (M)
COSTES (P)
MONESTIER LA TOUR
PÉROUDIER (BI)
LA PLANTE
TROLLIET-LAFITTE
VALPROMY DU PONTET
BERTRANOUX (P)
COURT-LES-MÛTS
CR.BLANCHE (BI)
HAUT-PÉCHARMANT (P)
MOULIN CARESSE
THEULET-MARSALET (M)
|
|
|
MADIRAN
JURANCON
|
BARRÉJAT
Cru LAMOUROUX (J)
PEYROS
AYDIE
CAVE DE CROUSEILLES
LAFITTE-TESTON
PARADIS
Prod.PLAIMONT (BI)
SERGENT
(CAUHAPÉ (J))
GASSIOT (J)
LAOUGUÉ
MAOURIES
PICHARD
(VIELLA)
|
|
|
DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CAHORS |
(LA BÉRANGERAIE*)
(CAMINADE*)
(LES CROISILLE*)
FANTOU
(GRAVALOUS*)
HAUTE-RIVE*
|
|
BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
|
BONIÈRES
HAUTS DE CAILLEVEL
MAINE-CHEVALIER*
(MALLEVIEILLE)
PIQUE-SÈGUE*
LA TILLERAIE (P)
(GRAND-JAURE*)
(PERROU)
(ROQUES-PEYRE*)
|
|
GAILLAC |
LACROUX*
TERRIDE*
(TERRISSES*)
|
|
MADIRAN
JURANCON
|
CABARROUY (J)*
LABRANCHE-LAFONT*
(TAILLEURGUET)
(VIGNAU LA JUSLE)
Clos BASTÉ
Prod. JURANÇON (J)
LABASSE(J)*
CINQUAU (J)*
(LA MOTTE)
|
|
AUTRES APPELATIONS
|
BEAULIEU (CM)
(COLOMBIÈRE (F))
(POUYPARDIN (Gascogne)*)
BELLEVUE-LA-FORÊT (F)
(CRANSAC (F))
|
|
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
|
BERGERAC
COTES-DE-BERGERAC
MONBAZILLAC
|
|
|
|
|
AUTRES APPELATIONS
|
(CAVE FRONTON (F))
|
|
SUD-OUEST
(Bl) : Le Cru est aussi classé pour la qualité de ses blancs.
P : Pécharmant CD : Côtes-de-Duras F : Fronton CB : Côtes-de-Buzet I : Irouléguy T : Tursan J : Jurançon M : Monbazillac
B : Béarn Ma : Marcillac CM : Côtes-du-Marmandais
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
|
