Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
L’IRRÉSISTIBLE CLOS DU NOTAIRE |
Sommet
le CLOS du NOTAIRE
À Bourg-sur-Gironde, Roland Charbonnier est un véritable passionné qui produit ses vins
avec comme seul souci la qualité, l’expression de son terroir, et non celui de suivre la mode.?
C’est ce qui lui vaut régulièrement de voir ses vins accéder au sommet. |
 L’HISTOIRE D’UN TERROIR
Le Clos du Notaire provient d'un vignoble familial ayant appartenu au siècle dernier à Maître MENARD. Son gendre, Maître Henri COUTIN, Notaire à Jonzac, a donné le nom de Crû des Notaires à ce vignoble qu'il a structuré et agrandi. Successeurs de Jacques COUTIN, fils du notaire, Roland et Sylvette CHARBONNIER perpétuent depuis 1974 la notoriété et la qualité du Clos du Notaire.
Surplombant le confluent de la Garonne et de la Dordogne, les vignes du Clos du Notaire bénéficient d'un microclimat dû à la proximité de l'estuaire et à l'exposition de ses coteaux en pente sud. Sur un sous-sol argilo-calcaire, longtemps exploité en carrières, ce terroir de graves produit depuis les romains des raisins de qualité.
Le vignoble de 20 ha est complanté des seuls cépages bordelais : Merlots Noirs, Cabernets-Sauvignons, Cabernets Francs et Malbecs. Les vignes sont anciennes, 1/3 ont plus de 30 ans et certaines parcelles 50 ans…
Les ceps sont palissés en méthode traditionnelle et cultivés dans le respect de l'environnement. L'alliance du terroir, du climat et du travail de vigneron répond à tous les critères de l'appellation d'origine contrôlée. Les vendanges de raisins bien mûrs ont lieu en septembre. Après triage, égrappage et foulage, ils sont mis en cuves thermo régulées. La fermentation et la macération durent plus de vingt jours et sont rythmées par des dégustations quotidiennes.
Les vins du Clos du Notaire sont élevés au moins 18 mois dans les chais de la propriété. Barriques neuves en chêne merrain et cuves sont soutirées tous les trimestres. Après les contrôles gustatifs et analytiques, les vins sont mis en bouteille au château. Ces vins exprimeront leur bouquet et la typicité du terroir après un vieillissement de 5 à 15 ans selon les années. |
LA QUALITÉ DES MILLÉSIMES
2005 : exceptionnel millésime, tout en couleur et en matière, au nez subtil dominé par des arômes persistants de fumé, d’humus et de cerise noire, très équilibré, de bouche ample, de belle présence tannique, un grand vin, très prometteur.
2004 : beau millésime, classique, beaucoup de fruit, belle matière, vin charnu, très parfumé, tout en bouche, savoureux, d’excellente garde.
2003 : beau vin généreux et persistant, puissant, aux saveurs fruitées, aux tanins bien présents, riche et gras, un vin qui devrait tenir ses promesses.
2002 : un vin très réussi, de belle couleur rubis, ample et bien parfumé (cerise noire, épices), bien corsé, aux tanins équilibrés, ferme et persistant. |
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Domaine Armand GILG et Fils
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 Une famille au service de la vigne et du vin depuis 4 siècles. Le domaine compte 27,4 ha de vignes à Mittelbergheim et ses environs, 5,4 ha sont situés au Grand Cru Zotzenberg et 1 ha dans le Grand Cru Moenchberg à Andlau et Eichhoffen. Beau Riesling Grand Cru Zotzenberg 2005, avec ces notes florales et fruitées, qui associe élégance et puissance, d’une grande persistance au nez comme en bouche comme cet autre Riesling Grand Cru Moenchberg 2005, d’une grande intensité, un vin puissant, alliant finesse et persistance, légèrement épicé, de bouche très aromatique, riche et distingué à la fois. Excellent Gewurztraminer Grand Cru Zotzenberg 2005, où l’on retrouve toute la force de son terroir, un vin nerveux et rond à la fois, de bouche très fruitée et persistante. Tout en finesse, leur Crémant d’Alsace brut 2005 sent les fruits secs (amande) et le chèvrefeuille, un vin généreux et harmonieux, tout en fraîcheur aromatique, de mousse légère. Gaec Armand Gilg et Fils 2, rue Rotland 67140 Mittelbergheim Téléphone :03 88 08 92 76 Télécopie :03 88 08 25 91 Email : bureau@domaine-gilg.com |
H. BLIN et C°
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Un savoureux Champagne brut Tradition, tout en subtilité, d’une belle longueur en bouche. Très joli rosé brut, aux notes aromatiques de pêche et de groseille, long, vif et corsé à la fois, d’une ampleur aromatique très séduisante. Excellent Millésimé 2000 (50% Chardonnay et 50% Pinot meunier), qui sent les fruits secs (amande), dense et distingué à la fois, complexe, un vin généreux et harmonieux, tout en fraîcheur aromatique, de mousse légère. Mr Rasselet 5, rue de Verdun, BP 35 51700 Vincelles Téléphone :03 26 58 20 04 Télécopie :03 26 58 29 67 Email : contact@champagne-blin.com
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Domaine du GRAND BOUQUETEAU
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 Coup de cœur pour ce Chinon l’Apogée du Grand-Bouqueteau 2005, élevé en fûts de chêne, encore jeune, charnu, tout en nuances aromatiques, de robe soutenue, aux tanins puissants, au nez complexe où dominent le cassis, la griotte et la cannelle, qui poursuit son évolution. Le Chinon Réserve 2005 est parfumé, charpenté comme il se doit, au nez subtil et intense, avec ces notes de cerise mûre, de bouche fondue et puissante à la fois. Le Chinon Tradition 2005, de couleur profonde, est un vin ample et rond, où prédominent le cassis et les sous-bois, structuré, ample, d’une belle persistance.
29, rue Pierre et Marie Curie
37500 Chinon
Téléphone :02 47 98 36 89 ou 02 47 52 60 77
Télécopie :02 47 52 65 50
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DOMAINE DU PIALENTOU
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT BEAUJOLAIS
 BEAUJOLAIS
La force du terroir et la structure des vins de Chénas, de Morgon, de Juliénas, de Régnié ou de Moulin-à-Vent, l’élégance d’un Saint-Amour, d’un Côte-de-Brouilly ou d'un Chiroubles, le fruité et la rondeur des Beaujolais... tout concourt à prendre au sérieux les meilleurs vins de la région pour situer leur véritable niveau qualitatif. Les hommes de la région font des vins à leur image, conviviaux, et le beau niveau qualitatif est incontestable, que ce soient des crus ou non. Le Classement salue les incontournables. |
Accédez directement aux sites des meilleurs vins en cliquant sur leur nom
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
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MORGON
JULIENAS
REGNIE |
Gérard BRISSON
CHAVAGNAT-LANEYRIE
DAVID-BEAUPÈRE
DONZEL
Jean-Paul GUIGNIER
René MARTIN
PIZAY
Michel TÊTE
(COMBE GOUTY)
GRANIT DORÉ
Michel GUIGNIER
(PENLOIS)
Dom.du VIN DES POÈTES
Guy BARRAUD
(DUHEL)
Laurent GAUTHIER
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FLEURIE
SAINT-AMOUR
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Cédric CHIGNARD
CHATELARD
VIGNES du PARADIS
Jean GEORGES
GRANDS FERS
MADONE
MATRAY
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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Ch.du MOULIN-Â-VENT
CÔTES DE LA MOLIÈRE*
Domaine SANTÉ
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MORGON
JULIENAS
REGNIE |
BOULET*
Gilles COPÉRET
PAQUELETS*
Fernand GRAVALLON*
JAVERNIÈRE
GRY-SABLON*
MERLATIÈRE*
(THULON)
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FLEURIE
SAINT-AMOUR
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BOURONIÈRE*
Domaine des DUC*
LABOURONS*
Fabien BAILLAIS
Didier POITEVIN*
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BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES |
CHARMETANT*
DUFOUR*
Paul CHAMPIER
TAVIAN
Benoît TRICHARD
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BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS |
GUELET*
PIERRE-FILANT*
RATIGNIER*
(Dom.de CERCY)
CRÊT du RIS*
(OISILLON)
(Dom. ST-CHARLES)
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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Cave du CHÂTEAU de CHENAS
(VISSOUX)
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MORGON
JULIENAS
REGNIE |
(Coteau de VALLIÈRES*)
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FLEURIE
SAINT-AMOUR
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Rémi et Paola BENON
(LARDY)
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BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES |
(COUR PROFONDE)
LES ROCHES BLEUES*
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BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS |
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BEAUJOLAIS
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
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Roland Charbonnier
