A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
L'INTENDANT |
Achats
L'INTENDANT
Vente au détail de grands vins de Bordeaux |
 Un tour climatisée de 12 m de haut, contenant plus de 15 000 bouteilles (1200 casiers) : - les 150 crus et leurs différents millésimes représentent un choix exceptionnel (500 références). - d'une sélection rigoureuse à moins de 15 euros au rez-de-chaussée, on entre dans l'escalier des seconds vins pour accéder aux crus classés répartis selon des niveaux géographiques et hiérarchiques. Le dernier étage de la tour est réservé aux vieux millésimes. |
L'INTENDANT
2, Allées de Tourny
33000 Bordeaux
Téléphone : 05 56 48 01 29
Télécopie : 05 56 81 18 87
Email : intendant@moueix-export.fr
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Château de VALMER
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 Vignoble de 22 ha plantés sur des coteaux bien exposés. Les sols sont de type argilo-calcaire et pierreux et argilo-siliceux au sous-sol calcaire (Chenin). Coup de cœur pour ce Vouvray sec 2004, tout en fraîcheur, tout en bouche, avec des notes d’agrumes et de fleurs, très persistant, un vin fruité, bien équilibré, d’une jolie finale. Beau Vouvray demi-sec 2001, un vin où l’onctuosité s’allie à la distinction, épicé, puissant, tout en bouche, vraiment savoureux. Excellent Vouvray Méthode Traditionnelle brut, avec ces notes subtiles d’agrumes et d’aubépine, une cuvée tout en bouche, tout en légèreté, alliant saveur et distinction, persistante, de mousse crémeuse. Profitez-en pour admirer les jardins du Château de Valmer, le potager conservatoire et la chapelle troglodytique de 1524. Chançay 37210 Vouvray Téléphone :02 47 52 93 12 Télécopie :02 47 52 26 92 Email : vins@chateau-de-valmer.com |
Château de CRAIN
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À la tête de leur appellation, tant en Entre-Deux-Mers qu’en Bordeaux Supérieur. Exploité depuis 5 générations. Le Château de Crain a été bâti au XIIIe siècle par le roi Edouard IV d’Angleterre; c’est l’un des plus vieux châteaux féodaux d’Aquitaine. Anne Fougère, charmante et dynamique, s’occupe des vinifications de cette belle propriété qui compte 40 ha (50% Sauvignon, 25% Sémillon, 25% Muscadelle). On se fait donc plaisir avec cet Entre-Deux-Mers 2004, issu d’une macération pelliculaire courte, puis d’un élevage sur lies, très représentatif de cet excellent millésime, franc, ample et fruité, aux notes de fruits secs et de narcisse, alliant rondeur et fraîcheur aromatique en bouche. Beau Bordeaux Supérieur 2003 (57% Merlot, 27% Cabernets et 16% Malbec), de couleur intense, charnu, aux tanins fermes et soyeux à la fois, d’une jolie rondeur et persistance, aux notes de groseille et de cerise mûres, d’excellente évolution, à prévoir sur une bécasse, par exemple. Remarquable rapport qualité-prix-plaisir.
Famille Fougère
33750 Baron
Téléphone :05 57 24 50 66
Télécopie :05 57 24 14 07
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Domaine de la BÉGUDE
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 Au sommet de l’appellation Bandol, à 400 m d’altitude, dominant toute la baie de la Ciotat, s’étend cette très grande propriété de 500 ha au total où les vignes (16,50 ha) sont cultivées en terrasses exposées plein sud. Ici, pas d’utilisation de désherbant, de pesticide, ni d’engrais chimiques ou de produit de synthèse chimique. Cela donne ce beau Bandol 2003, charnu comme on les aime, de couleur pourpre, très parfumé (cassis, épices, cuir), bien corsé, bien typé, d’excellente évolution, comme ce 2001, de belle robe grenat, au nez de cerise confite et d’humus, associant puissance et finesse. Le 2000 développe des nuances de cuir et de framboise mûre, un vin dense et puissant au nez comme en bouche, parfait sur un civet. Le Bandol rosé 2004 est très réussi, avec ces notes d’orange et de mûre, idéal sur un tagine. Guillaume Tari 83330 Le Camp-du-Castellet Téléphone :04 42 08 92 34 Télécopie :04 42 08 27 02 Email : domaines.tari@wanadoo.fr |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT VALLEE DU RHONE
 VALLEE DU RHONE
Les meilleurs vins bénéficient ici d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa propre hiérarchie. Ceux qui nous intéressent, de Vienne en Avignon, élèvent des rouges, charnus et racés, et des blancs rares et savoureux. Les grands millésimes sont les 2004, 2003 et 2001, et il s’agit de faire le bon choix pour le 2002, où les conditions climatiques avaient été très pénalisantes pour les vignerons, et les meilleurs ont réussi des vins remarquables. Raison de plus pour frapper à la bonne porte, celle que vous ouvre le Classement. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
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SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON |
DREVON (CR)
(GUIGAL (CR))
GARON (CR)
MONTREDON (L)
BALAZU (T)
(Jean-Michel COUDOULIS)
(GÉRIN (CR))
MONTEILLET (CR)
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COTES-DU-RHONE
DIVERS
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CANORGUE (CL)
(CLAPE (C))
JUGE (C)
NIÉRO (Co)
André PERRET (SJ)
Th. FARJON (SJ)
Pierre FINON (SJ)
MARSANNE (SJ)
CHÂTEAU VIEUX (SJ)
(COURBIS (C))
EDEM (CL)
(EYDINS (CL))
MONTINE (CT)
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CHATEAUNEUF-DU-PAPE |
(CABRIÈRES)
(CAVES DES PAPES)
(MAUCOIL)
RELAGNES
(BOISLAUZON)
(CHARBONNIÈRES)
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GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX
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(GRAND BOURJASSOT)
ROUCAS DE SAINT-PIERRE
(VERQUIÈRE)
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SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON |
(DESMEURE (H))
DUSEIGNEUR (L)
(LEVET (CR))
OR ET DE GUEULES (CN)
VIGNERONS DE TAVEL (T)
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COTES-DU-RHONE
DIVERS
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DESPESSE (C)
GRAND CALLAMAND (CL)
(Didier MORION (SJ)*)
(VAL JOANIS (CL)*)
(FAURY (SJ)*)
(GARELLE (CL))
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX
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(VIGNERONS DE VACQUEYRAS*)
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SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON |
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VALLEE DU RHONE
C : CORNAS SJ : SAINT-JOSEPH CR : CÔTE-RÔTIE H : HERMITAGE V : VACQUEYRAS
L : LIRAC CT : COTEAUX-DU-TRICASTIN CN : COSTIÈRES-DE-NÎMES CV : CÔTES-DU-VENTOUX CL : CÔTES-DU-LUBÉRON
(Bl) : le producteur fait aussi l’un des plus grands vins blancs de la région.
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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